ช่วงนี้มีวันหยุดทั้งเยอะและยาว

สำหรับคนที่หาแพลนแบบไม่ไกล ไม่แพง ไม่แมส ไม่เคยไป เราขอเสนอให้ขับรถลงใต้จากกรุงเทพฯ สัก 2 ชั่วโมงนิด ๆ ไปพักผ่อน กินของอร่อยที่ ‘จังหวัดเพชรบุรี’ 

เพชรบุรีเป็นเมืองเล็ก ๆ ที่หลายคนรู้จักว่าเป็นเมืองแห่งข้าวแช่ เขาวัง ของหวาน และโลเคชันภาพยนตร์เรื่อง แฟนฉัน แต่ถ้าถามคนเมืองเพชร เขาจะบอกว่านั่นเป็นเพียงส่วนหนึ่งของเพชรบุรีเท่านั้น 

เราเห็นความเคลื่อนไหวด้านการท่องเที่ยวและการส่งเสริมต้นทุนทางวัฒนธรรมของเมืองเพชรมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ พ.ศ. 2567 ที่เพชรบุรีได้รับเลือกให้เป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารของ UNESCO 

เมืองเพชรฯ อยู่ใกล้ทั้งน้ำจืด น้ำทะเล และยังไม่ไกลเกินความอุดมสมบูรณ์ของดินภาคกลางที่ทำให้เพาะปลูกได้ดี ทำให้พอจะจินตนาการได้ถึงความรุ่มรวยของอาหารการกิน มีประวัติศาสตร์ที่รุ่งเรืองมาตั้งแต่สมัยอยุธยา เคยเป็นที่พำนักของ พระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว (รัชกาลที่ 4) บวกกับความรู้จากชาวต่างชาติที่ช่วงนั้นหลั่งไหลเข้ามาผูกมิตรกับสยามประเทศ คุณสมบัติติดตัวเหล่านี้ทำให้เพชรบุรีเป็นเมืองที่มีเสน่ห์เหลือร้าย และทำให้มีสปอตไลต์ฉายแสงไปที่เมืองเพชรมากขึ้นเรื่อย ๆ 

เมื่อสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ หรือ TCEB มาชวนให้ The Cloud ร่วมเดินทางไปรู้จักกับเมืองเพชรบุรีให้มากขึ้นในฐานะอาคันตุกะของเมือง เราจึงขอร่วมขบวนไปเก็บลายแทงของดีที่ชาวเมืองเพชรอยากอวดมาฝากให้ไปตามรอยกัน

ร้านอาหารแบบครบรสเมืองเพชรบุรีที่ แจ็ค หม่า เคยมากิน

‘ร้านป้าหยัน’ เป็นเหมือนห้องรับแขกของเมืองเพชรฯ รอต้อนรับนักเดินทางที่มาจากทางกรุงเทพฯ ก่อนจะเข้าไปยังตัวเมือง 

แม้จะตั้งอยู่กลางทุ่งนา ห่างไกลจากถนนใหญ่และตัวเมืองก็ไม่เป็นอุปสรรคสำหรับคนที่อยากกินอาหารไทยเพชรบุรีแบบครบรส มีทั้งรสเปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกล่อมแบบไม่ออมมือ เมนูเด็ดของร้านที่เราอยากแนะนำ คือน้ำพริกกุ้งสด ทอดมันปลากรายกันคู่กับขนมจีน ปลากะพงทอดน้ำปลา และห่อหมกทะเล ขณะที่เขียนนี้ยังต้องแอบกลืนน้ำลาย เพราะรสชาติยังตราตรึง

ชื่อร้านป้าหยัน มาจากกิตติศัพท์ความ ‘ขยัน’ ณัฏฐ์ฌาย์ เอี่ยมอาษา ชาวเพชรบุรีที่อยากทำร้านอาหารให้ลูกค้าได้รับประทานแบบสบาย ๆ เข้ามาแล้วรู้สึกเหมือนมาบ้านเพื่อน บวกกับความเป็นนักตกแต่งภายในที่มีประสบการณ์ในเมืองภูเก็ตของณัฏฐ์ฌาย์ ทำให้นอกจากมีอาหารที่อร่อยแบบน่าประทับใจแล้ว ร้านป้าหยันยังใช้งานศิลปะของ กรกต อารมย์ดี ศิลปินระดับโลกชาวเพชรบุรีมาตกแต่งร้าน และมีการสนับสนุนสินค้าท้องถิ่นมาขายในร้านด้วย

พระราชวังโบราณสมัยรัชกาลที่ 4 ที่มีศิลปะแบบไทย จีน ฝรั่ง

ถ้ามาเพชรบุรีแล้วไม่ได้แวะเขาวังก็จะเหมือนมาไม่ถึง แม้จะดูคล้ายเป็นจุดเช็กอินประจำเมืองแบบสายแมส แต่เราก็ไม่อยากให้พลาด

‘เขาวัง’ มีสถาปัตยกรรมที่เป็นเอกลักษณ์ สร้างโดยคนไทย ได้อิทธิพลศิลปะจากจีน เพราะต้องพยายามแสดงให้เห็นว่าเรามีความสามารถและความทันสมัยทัดเทียมชาวฝรั่งไปในเวลาเดียวกัน สถาปัตยกรรมของเขาวังเลยสวยแปลกตา เป็นอาคารแบบฝรั่งที่รับน้ำหนักจากกำแพงแทนที่จะใช้เสา อยู่ผสมกับอาคารแบบวัด และยังมีอาคารแบบ Knock-down อาคารแรกของไทยที่ถอดจากเกาะสีชัง เอามาประกอบไว้ที่นี่

เพชรบุรีเป็นเมืองที่รุ่งเรืองมาตั้งแต่สมัยอยุธยา จึงมีวัดอยู่มากมาย เมื่อมาถึงสมัยรัตนโกสินทร์ พระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว (รัชกาลที่ 4) จึงโปรดเกล้าฯ ให้มีพระราชวังในเพชรบุรี เพื่อจะได้เสด็จประพาสและทรงบำเพ็ญพระกุศลตามวัดต่าง ๆ ที่นี่เลยมีเรื่องเล่าเกี่ยวกับรัชกาลที่ 4 แทรกอยู่ในหลายจุด เช่น เป็นพระราชวังที่มักเสด็จฯ มาช่วงฤดูฝน และมีการปลูกดอกลีลาวดีเอาไว้เป็นจำนวนมาก เพราะโปรดจะดูดอกสีขาว ๆ ร่วงลงมาเหมือนหิมะ

ที่เขาวังแบ่งออกเป็นส่วนที่เป็นพิพิธภัณฑ์และอุทยานประวัติศาสตร์ เข้าชมได้ด้วยการขึ้นรถรางไฟฟ้าและจะได้เห็นเมืองเพชรบุรีมุมสูงด้วย

โรงแรมที่เป็นโรงเรียนในมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี

‘The PBRU Heritage’ เป็นโรงแรมที่ดำเนินกิจการโดยมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรีที่เราอยากชวนให้ไปสนับสนุน โรงแรมนี้ไม่เพียงให้บริการที่พักที่สะดวกสบาย ห้องกว้างใหญ่ มีเครื่องอำนวยความสะดวกครบ แต่ยังเป็นสถานที่ฝึกอบรมสำหรับนักศึกษาด้านการโรงแรมและการท่องเที่ยวด้วย น้อง ๆ น่ารักและตั้งใจมาก ๆ 

ไฮไลต์คืออาหารเช้าที่นี่อร่อยมาก! ห้องอาหารเปิดให้บริการทั้งวันโดยนักศึกษาด้านการอาหารที่เป็นธุรกิจขับเคลื่อนสำคัญของจังหวัดเพชรบุรี และที่นี่ยังมีคณะเทคโนโลยีการเกษตรที่ปลูกวัตถุดิบสำหรับใช้ในครัวเองด้วย จึงได้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่ปลอดภัยและเพียงพอ 

มหาวิทยาลัยแห่งนี้มีความตั้งใจอยากพัฒนาบุคลากรเพื่อป้อนเข้าสู่อุตสาหกรรมท่องเที่ยวในเมืองเพชรบุรี ทำให้คนหนุ่มสาวไม่ต้องไปทำงานต่างจังหวัด และยังมองการณ์ไกล อยากให้นักศึกษามีแนวคิดและประสบการณ์ที่เป็นสากล จึงไม่จำกัดการรับนักศึกษาแค่ในประเทศ แต่ยังเปิดรับนักศึกษาต่างชาติ และมีอาจารย์ชาวต่างชาติมาร่วมเรียนร่วมสอนแบบ 2 ภาษา (Bilingual) ด้วย 

สวนตาลที่มีนวัตกรรมการเก็บตาลที่เดียวในโลก

ว่ากันว่าตาลโตนดกำลังเผชิญกับลมหายใจที่รวยริน เพราะเป็นการทำการเกษตรที่ต้องใช้ความเชี่ยวชาญสูง อันตราย และได้ราคาไม่คุ้มเสี่ยง ทั้งที่เป็นผลผลิตที่ขึ้นชื่อของจังหวัด แต่ที่เพชรบุรีก็มีคนทำอาชีพขึ้นตาลน้อยลงทุกที

ที่ ‘สวนตาลลุงถนอม’ นอกจากจะมีน้ำตาลโตนดของแท้ขายใต้ต้นตาลแล้ว เรายังได้ไปเห็นนวัตกรรมการเก็บตาลโดยใช้นั่งร้าน ที่ ลุงถนอม ออกแบบเอาไว้ เริ่มตั้งแต่การวางแผนปลูกต้นตาลให้เตี้ยลง และมีความสูงพอ ๆ กัน คำนวณการต่อนั่งร้านให้เดินเก็บตาลได้หลาย ๆ ต้นโดยการปีนเพียงครั้งเดียวที่ถึงจะไม่ได้ทำให้งานขึ้นตาลง่ายเท่าการขายของออนไลน์ แต่ถือว่าเป็นแนวคิดที่ต่อลมหายใจอาชีพคนเก็บตาลโตนดมาได้จนถึงทุกวันนี้ 

นอกจากไปชื่นชมแนวคิดล้ำ ๆ ที่อยากแก้ปัญหาให้บ้านเกิดที่รักแล้ว นักท่องเที่ยวยังชิมและช้อปน้ำตาลสดและขนมตาลที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่จากสวนได้อีกด้วยนะ

โรงงานทำขนมหวานเมืองเพชรฯ ที่มีขนมให้เลือกหลากหลาย

‘โรงงานลุงอเนก’ เป็นสถานที่ผลิตขนมหวานพื้นเมืองของเพชรบุรี ที่นี่นักท่องเที่ยวมาเยี่ยมชมกระบวนการทำขนมหวานต่าง ๆ และเลือกซื้อขนมเป็นของฝากได้ มีให้เลือกละลานตามาก

ขนมที่ขึ้นชื่อ ได้แก่ ขนมหม้อแกง ทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง ทั้งหมดอยู่ในแพ็กเกจจิงพอดีคำ ทำให้เลือกได้หลายรสชาติติดไม้ติดมือกลับบ้าน เป็นโรงงานที่ตั้งใจอยากเป็นร้านขายของประจำเมืองจริง ๆ 

ร้านท้องถิ่นที่เสิร์ฟข้าวฟรี และชาวเพชรฯ ขอร้องว่าอย่าพลาด

‘ครัวลูกหว้า’ เป็นร้านอาหารท้องถิ่นที่คนท้องถิ่นบอกว่า ถ้าไม่กินถือว่ามาไม่ถึง เสิร์ฟอาหารท้องถิ่นเพชรบุรี สั่งแต่กับข้าวได้เลย เพราะที่ร้านนี้มีบริการข้าวฟรี 

อาหารเด็ดห้ามพลาดของครัวลูกหว้า ได้แก่ แกงส้มชะอมไข่ใส่กุ้ง ยำใบตำลึงทอดกรอบ (เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน ชื่อเมนูว่า ยำครัวลูกหว้า) อร่อยเปลืองข้าวมาก 

สปาเกลือผ่อนคลายข้างนาเกลือ

เที่ยวเพชรบุรีเหนื่อยมาทั้งวัน ชาวเมืองเพชรฯ แนะนำให้มาหยุดพักที่นี่ 

เพชรบุรีเป็นจังหวัดมีพื้นที่เป็นนาเกลือใหญ่เป็นอันดับต้น ๆ ของประเทศ เกลือที่นี่นอกจากจะขายเป็นปกติแล้ว ยังนำมาเพิ่มมูลค่าผ่านอุตสาหกรรมมูลค่าสูงอย่างธุรกิจสปาด้วย 

‘สปาเกลือกังหันทอง’ เป็นสปาที่ใช้ดอกเกลือสมุทรมาเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เพื่อช่วยขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว แล้วช่วยให้ผ่อนคลายมากยิ่งขึ้น มีบริการแช่เท้าในน้ำเกลือ นวดเท้า นวดตัว ขัดตัว และ นวดหน้า นอนนวดที่นี่ ได้ดูวิวนาเกลือด้วยนะ

ภาพ : TCEB