‘Chum Chum Apothecary Brew & Tea Bar’ คือร้านเครื่องดื่มสไตล์ Apothecary จากสมุนไพรที่หลากหลายจากไทย จีน หรือแม้กระทั่งตะวันออก นำมาเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติหลากหลาย ไม่เพียงเน้นความอร่อย แต่มีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย
Chum Chum ยังต้องการลบภาพจำที่ว่าเครื่องดื่มสมุนไพรเป็นของหายาก โดยการเรียกตัวเองว่าเป็น ‘Apothecary Drink’ เป้าหมายคืออยากทำเครื่องดื่มให้ตอบโจทย์ต่อการใช้ชีวิตของคนรุ่นใหม่และวัยทำงานที่ทำงานหนักและปาร์ตี้หนักไม่แพ้กัน เครื่องดื่มของ Chum Chum จึงต้องตอบโจทย์นี้ให้ได้ อีกทั้งยังเพิ่มพลังงานชี่ (Qi) ลดความเครียด และเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย
ความผูกพัน
จูน-สริตา วัฒนะจันทร์ เล่าถึงความตั้งที่ทำให้ Chum Chum Apothecary Brew & Tea Bar เกิดขึ้นมาให้ฟังว่า เธอเติบโตมากับครอบครัวฝั่งคุณแม่ซึ่งทำธุรกิจขายสมุนไพรตะวันออกทั้งไทยและจีน และเห็นถึงปัญหาจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตของคนรุ่นใหม่ที่ต้องเผชิญทั้งความเครียดและเหนื่อยล้า บางคนก็ใช้ชีวิตสนุกสุดเหวี่ยง จึงตั้งใจนำวัตถุดิบต่าง ๆ มาทำเป็นเครื่องดื่มสไตล์ Apothecary หรือเครื่องดื่มแบบหมอปรุงยา ด้วยความเชื่อว่าสมุนไพรโบราณณยังคงนำมาใช้รักษาสุขภาพคนในปัจจุบันได้
กว่าจะได้เครื่องดื่ม Chum Chum สักแก้ว จูนทำการบ้านอย่างหนักในการค้นคว้าสรรพคุณของสมุนไพรแต่ละชนิด ว่าแต่ละอย่างดีต่อร่างกายอย่างไร โดยมีแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรเป็นที่ปรึกษา เพราะอยากให้ทุกแก้วเต็มไปด้วยประโยชน์ และสร้างประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้คนดื่ม จนต่อยอดมาเป็นร้าน Chum Chum Apothecary Brew & Tea Bar
เครื่องดื่มสมุนไพรร่วมสมัย
การเข้าไปใน Chum Chum ให้ความรู้สึกคล้ายกับเดินเข้าร้านยาจีน ต้องการเสริมสุขภาพไหน ให้เลือกเครื่องดื่มสมุนไพรที่มีสรรพคุณด้านนั้น แล้วเปลี่ยนจากให้หมอยาจัดสมุนไพรเป็นชุดมาต้มเอง เป็นการเสิร์ฟเครื่องดื่มสมุนไพรพร้อมสรรพคุณ
ใครชอบดื่มเครื่องดื่มที่มีความซ่าสดชื่นเหมาะสำหรับฤดูร้อน ขอแนะนำ ‘จับเลี้ยงสปาร์กลิ้ง’ จับเลี้ยงมีสรรพคุณช่วยดับร้อน แก้กระหาย บรรเทาอาการเจ็บคอ และยังช่วยปรับสมดุลร่างกาย ขับสารพิษ ส่งเสริมระบบย่อยอาหาร จับเลี้ยงเป็นสมุนไพรฤทธิ์เย็น กลุ่มพลังงานหยินช่วยเพิ่มความเย็นให้กับร่างกาย ทำให้ร่างกายเย็นลง รู้สึกสดชื่น ลดอาการอักเสบในร่างกาย
ความซ่าของจับเลี้ยงสปาร์กลิ้งยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี เหมาะสำหรับคนชอบเครื่องดื่มสดชื่นและดีต่อสุขภาพในวันที่อากาศร้อน
โกจิเบอร์รีหรือเก๋ากี้ สมุนไพรที่หลายคนอาจคุ้นเคยว่าอยู่ในซุป Chum Chum นำมาผสมกับเก๊กฮวย เป็นเมนู ‘ชาเก๊กฮวยโกจิเบอร์รี’ เราลองชิมแล้วคิดว่าชาเก๊กฮวยกับโกจิเบอร์รีเข้ากันได้ดี เมื่อโกจิเบอร์รีเจอกับความเย็นของชาเก๊กฮวยทำให้รสหวานขึ้น และเคี้ยวกรุบกรอบได้ด้วย
ชาเก๊กฮวยช่วยเสริมสร้างประสิทธิภาพการทำงานของระะบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบในร่างกาย และลดการระคายเคืองในระบบทางเดินหายใจ บำรุงดวงตา เบตาแคโรทีนและวิตามินเอในเก๊กฮวยช่วยบำรุงดวงตา ส่วนในโกจิเบอร์รีมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ชะลอความเสื่อมของเซลล์ เพิ่มภูมิต้านทาน ชะลอความชรา และมีสารแอนโทไซยานิน ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ พบมากในเก๋ากี้ดำ
ชาเก๊กฮวยโกจิเบอร์รีแก้วนี้มีสรรพคุณช่วยผ่อนคลายความเครียด เหมาะสำหรับคนที่กำลังเหนื่อยล้า อยากหาเครื่องดื่มเติมพลังในช่วงบ่ายแก่ ๆ
ความใส่ใจในรูปแบบแก้ว
นอกจากเครื่องดื่มรสอร่อย สดชื่น และดีต่อร่างกาย อีกสิิ่งที่ทำให้ Chum Chum เป็นเครื่องดิื่มสมุนไพรที่ดีต่อใจ คือแก้วน้ำที่ออกแบบมาสำหรับเครื่องดื่มสปาร์กลิ้งโดยเฉพาะ มีลวดลาย-สีสันสะดุดตา ทำมาจากวัสดุที่ดีต่อโลก และดึงความสนใจด้วยคำคมบนแก้วที่ทำให้ลูกค้าหลายคนยิ้มได้ เพราะเป็นคำแฝงด้วยความปรารถนาดีและส่งกำลังใจให้คนอ่าน
หรือในโอกาสพิเศษ เช่นเดือนสิงหาคมที่มีวันสำคัญอย่างวันแม่ Chum Chum ก็ติดดอกมะลิแถมไปให้ตรงข้างแก้ว ซึ่งดอกมะลินี้เป็นงานฝีมือโดยผู้สูงอายุจากบางแค
ฉ่ำ ฉ่ำ
นอกจากสารพัดเครื่องดื่มสมุนไพร Chum Chum ยังมีชาอีกหลายแบบให้เลือกสรร ทั้งชาไทย มัทฉะ และอีกมากมาย
คุณอาจเลือกดื่มชาเพื่อกระตุ้นให้ร่างกายตื่นตัวในตอนเช้า พอช่วงบ่ายที่เริ่มเหนื่อยล้า อยากเพิ่มกำลังวังชาหรือพลังสมอง หรือวันไหนต้องเผชิญอากาศร้อนแตะ 40 องศาเซลเซียส ก็จิ้มเลือกน้ำสมุนไพรซ่า ๆ มาสักเมนู นับว่า Chum Chum เป็นตัวอย่างการหยิบสมุนไพรและภูมิปัญญาเก่าแก่มาปรับให้เหมาะกับพฤติกรรมและความต้องการของคนในปัจจุบัน เป็นเครื่องดื่มทางเลือกใหม่ที่เราว่าน่าสนใจและอยากให้คุณตามไปลองชิมสักครั้ง
