‘เชียงใหม่’ เมืองที่ใครก็บอกว่าสโลว์ไลฟ์ เป็นหมุดหมายของคนไทยและนักเดินทางทั่วโลก รวมถึงกลุ่ม Digital Nomad ที่โหวตให้ดินแดนล้านนาแห่งนี้เป็นแลนด์ในใจมาเกือบ 20 ปี และเชียงใหม่ยังติดอันดับ 6 สถานที่ที่ดีที่สุด (จากทั่วโลก) ในการใช้ชีวิตสำหรับชาวโนแมด จัดอันดับโดยเว็บไซต์ Nomad List อภิมหาคลังข้อมูลของโนแมด ซึ่งเราก็รวมอยู่ในกลุ่มแรกที่ว่า ไม่ได้เกิดที่นั่น แต่เรียนมหาวิทยาลัยที่นั่น
เราแวะเวียนไปมาหาสู่กรุงเทพฯ – เชียงใหม่ อยู่เสมอ และเมืองนี้มีส่วนทำให้เราเติบโตในหลายมิติของชีวิต (ขอบคุณหน้าที่การงานด้วยรัว ๆ) หลายครั้งเราไป ลองStay แบบ Long-Stay จนอยากแนะนำให้คุณไป ‘ลอง’ ในสิ่งที่เรา ‘ลอง’ เป็นการสำรวจและทำความรู้จักจังหวัดนี้ฉบับไม่มีคาเฟ่ เน้นกิน-อยู่ในเมือง ย่านท่าแพ ย่านช้างม่อย ย่านพระสิงห์ ลามไปย่านเจริญเมือง (สันป่าข่อย) นิดหน่อย
นี่คือลองStay 20 สิ่งที่อยากให้คุณ ‘ลอง’ แนะนำโดยคนเชียงใหม่ at Heart (อย่างเรา)
#01
ลองกินลาบหมูคั่ว ณ วิถีลาบ เจริญเมือง
ลาบหมูคั่วเป็นเมนูที่เรามักตี้สุดในบรรดาอาหารเมือง ถ้ามีโอกาสอยากให้ลองกินลาบที่โฮงลาบแห่งนี้ นอกจากรสชาติดีและกลิ่นพริกลาบคั่วหอม ๆ แล้ว (ร้านทำเอง) ลาบที่นี่การันตีโดยสล่าลาบมือรางวัล จากการแข่งขันการทำลาบพื้นเมืองจากงานมหกรรมลาบเมือง (เชียงใหม่) และงานมหกรรมลาบชาวเขียงเมืองป่าซาง (ลำพูน) ระหว่างปั้นข้าวนึ่งจิ้มลาบแนมผักแพว ที่นี่มีดนตรีสดคลอบรรยากาศ ระวังติดลมหากซดเครื่องดื่มสีอำพัน และอยากให้ลองกินลาบควายดิบของที่นี่เช่นกัน เลเวลลาบจะอัปรัว ๆ
เราขอแบ่งปันพิกัดร้านลาบที่ชอบให้คุณเป็นตัวเลือก หนึ่ง ร้านลาบศรจันทร์ (ใกล้แมคโดนัลด์ท่าแพ) เปิดมากว่า 70 ปี ลำขนาดจนน้ำหูน้ำตาไหล สอง ฮ้านถึงเจียงใหม่ ลาบรสชาติคนเมียงถูกปากคนเมือง สาม ร้านลาบขมลมโชย และสี่ ร้านลาบต้นข่อย สำหรับคนใจถึง ต้องลองลาบควายดิบหวาน ๆ เนื้อเนียนละเอียดเด้งดึ๋ง (แนะนำให้ตื่นเช้าไปรับคิวหน้าร้าน เพราะคนเยอะมาก ร้านเปิดถึงบ่ายเท่านั้น)
#02
ลองกินไอศกรีมวานิลลากล้วยทอดที่ Sandwich Bar
เรายกให้เป็นเมนูไอศกรีมโปะกล้วยทอดที่รสเลิศติดอันดับ เหนือไอศกรีมมีครีมสีขาวโปะมาอีกที คล้ายวิปครีม เดาว่าทางร้านทำเอง กิน 3 อย่างพร้อมกันอร่อยตาพริ้มเลย ที่เราแนะนำร้านนี้เพราะไม่ได้มีดีแค่อาหารรสดั้งเดิม แต่อยากให้สัมผัสบรรยากาศใน Sandwich Bar ร้านอาหารเก่าแก่อายุมากกว่า 50 ปีของเชียงใหม่ ร้านนี้เปิดในสมัยสงครามเวียดนาม ปรุงอาหารเสิร์ฟให้ทหารจีไอ ตอนนี้เจ้าของอายุเข้าสู่เลข 7 ยังเดินเข้าครัวสลับกับรับลูกค้าได้อย่างคล่องปร๋อ ลองนั่งโต๊ะด้านในที่เบาะนั่งตัวยาวบุผ้านะ คลาสสิกมาก
ที่นี่ขายอาหารไทย-ตะวันตก เปิดตั้งแต่เช้าตรู่ยัน 3 ทุ่ม พิกัดคูเมืองด้านใน ร้านติดริมถนน
#03
ลองเดินเล่นย่านช้างม่อย-ท่าแพ
นี่คือวิธีเดินทางที่ประหยัดที่สุด ไม่เสียสตางค์ ได้สุขภาพและเหงื่อเป็นกระบุง!
ที่เราอยากให้คุณลองเดินก็เพราะว่าการเดินทำให้คุณได้สังเกตสิ่งรอบตัวมากขึ้น เข้าใจบริบท-วิถีของผู้คนย่านนั้น ๆ ยิ่งมีตรอกซอกซอยยิ่งเดินสนุกนะ เราเจอร้านใหม่มากมายก็จากการเดินนี่แหละ เราเริ่มเดินจากย่านที่ชอบก่อน แล้วค่อย ๆ ขยับไปสำรวจย่านใหม่ ระวังหลงด้วย Google Maps ต้องพร้อมข้อดีของย่านช้างม่อย-ท่าแพ คือเดินง่าย ซอยทะลุถึงกันได้ มีอาคารเก่าและชื่อร้านเก๋ ๆ ให้หยุดดูระหว่างเดิน แนะนำให้เดินจากฝั่งช้างม่อยก่อน เดินตรงขึ้นไปเรื่อย ๆ ทางกาดหลวง (ตลาดวโรรส) แวะเดินกาดพอหอมปากหอมคอ แล้วเดินทะลุมาทางถนนท่าแพ เดินตรงมุ่งหน้าไปทางประตูท่าแพ
ความสนุกอีกอย่างคือระหว่างเดินจะเห็นเสน่ห์ชุมชน ผู้คน และร้านน่ารัก ๆ ซ่อนอยู่ ขอมอบภารกิจตามหาร้านไอศกรีมโฮมเมด Lyke&Lia ไปเดินหาเองนะ รับรองคุ้มเหนื่อย ส่วนย่านอื่นที่น่าเดินคือย่านนิมมานเหมินท์ (แนะนำมือใหม่) ย่านสามกษัตริย์ ย่านพระสิงห์ ย่านล่ามช้าง
ส่วนอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ คือ ขา! (ฮา) จริง ๆ คือหมวกและน้ำดื่ม
#04
ลองนั่งสามล้อถีบ
นั่งสามล้อเส้นท่าแพหรือกาดหลวงก็ได้ ไม่ต้องนั่งไปไหนไกล วนรอบท่าแพหรือลัดเลาะกาดหลวงสักรอบ สิ่งที่ได้ไม่ใช่แค่ความสบายบนเบาะนุ่ม ๆ แต่เป็นสารพัดเรื่องราวที่คุณจะคาดไม่ถึงจากนักถีบสามล้อรุ่นเดอะ นอกจากชำนาญทุกเส้นทางแบบทะลุปรุโปร่ง เขานี่แหละคือไกด์นำเที่ยวชั้นดี!
#05
ลองพายซัพบอร์ดล่องแม่น้ำปิง
ไปสำรวจเมืองเชียงใหม่ในสายน้ำ แค่กึ๊ดก็ม่วน! เดินชมเมืองก็แล้ว ขับรถชมเมืองก็แล้ว พายซัพบอร์ดเป็นอีกทางเลือกให้เราลองมองเมืองอีกมุม เราจะเห็นวิถีชีวิตผู้คนริมน้ำปิงและสถานที่สำคัญ ๆ ของเมือง ตั้งแต่โบสถ์แห่งแรกยันสถานที่ถ่ายหนังฮอลลีวูด แถมเป็นกิจกรรมได้เพื่อนใหม่ ถ้าอยากลองล่องแม่ปิง ติดต่อเพจ Ban Narai River Guesthouse นะ ถึงไม่ได้เข้าพักที่นี่ ก็จองพายซัพบอร์ดได้เช่นกัน
#06
ลองตามหาหนังสือ ใน The Lost Book Shop
นี่เป็นร้านขายหนังสือภาษาอังกฤษมือสอง พิกัดย่านพระสิงห์ เปิดมาตั้งแต่ปี 1993 มีหนังสือหลายหมวดหมู่จัดเป็นระเบียบ สิ่งที่เราชอบมากของที่นี่ คือค้นหนังสือแล้วไม่จามฝุ่น ปกติเวลาไปร้านหนังสือมือสองที่มีกองหนังสือคล้ายภูเขาจะฮัดเช้ยทุกที แถมนิ้วดำในบางครั้ง แต่ที่นี่เป็นห้อง 2 คูหา อากาศถ่ายเทสะดวก รับแดด จัดหมวดหมู่หนังสือดี หาง่าย หยิบจับรื้อมาพิจารณาก่อนซื้อก็ง่าย เราเป็นสาวกหนังสือเด็ก อินมาก รอบล่าสุดได้หนังสือของ Maira Kalman มา กลับมาบ้านเพื่อค้นพบว่าเราก็มีหนังสือของคุณนักเขียนคนนั้นอยู่ 2 เล่ม เป็นความบังเอิญที่สนุกดี เพราะหนังสือจากหลายทิศโคจรมาเจอกัน
จริง ๆ เชียงใหม่มีร้านหนังสือมือสองหลายที่ ขอชี้พิกัดร้านที่เราชอบให้ลองไปค้นหนังสือที่ชอบกันดูนะ – Shaman Bookshop, Gekko Books Chiang Mai, On The Road Books, Time’s Books & Etc.
ร้านหนังสือแต่ละร้านคาแรกเตอร์ไม่เหมือนกันเลย นี่แหละเสน่ห์!
#07
ลองใช้ชีวิตให้ช้าลงกว่าเดิม ณ คาเฟ่ร้านหนังสือ
เชียงใหม่เป็นเมืองที่ทำให้เราอยากจะหยิบหนังสือขึ้นมาอ่านและใช้เวลาอยู่กับตัวเอง ร้านหนังสือจึงเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจในวันที่อยากหาที่ขลุกตัวนั่งอ่านหนังสือเงียบ ๆ หลังจากเดินทางท่องเที่ยวมาหลายวัน
Rare Finds Bookstore and Cafe ตั้งอยู่บนถนนช้างม่อยเก่า ก่อนเดินทะลุไปยังถนนช้างม่อยหลักย่านฮอตฮิต บางครั้งเรามักเปลี่ยนบรรยากาศไปนั่งทำงานที่ร้านนี้อยู่บ้าง เพราะมีทั้งเครื่องดื่มให้เลือกหลายเมนู มีเสื้อผ้า ของกระจุกกระจิกให้เดินดู อู้จากงานสักครู่ และแน่นอนว่ามีหนังสือทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษให้เลือกอ่านเลือกซื้อ ส่วนใหญ่เป็นวรรณกรรมทั้งคลาสสิก-ร่วมสมัย และหนังสือที่บอกเล่าเรื่องราว-แนวความคิดของเหล่านักปรัชญา และที่ขาดไม่ได้ มีแมว 3 ตัวให้เติมด้วย (ถึงแม้บางครั้งน้องอาจจะมีหงุดหงิดบ้างก็ตาม)
อีกร้านที่เราเพิ่งค้นพบเป็นคาเฟ่ร้านหนังสือน้องใหม่ชื่อ Anyway Cafe บรรยากาศค่อนข้างโปรดโปร่ง ดูสะอาดตา หนังสือที่มีในร้านจะเน้นไปที่นิยายเกี่ยวกับประเด็นเรื่องเพศ ซึ่งทางร้านตั้งใจจะสร้างพื้นที่ปลอดภัยสำหรับชุมชนผู้มีความหลากหลายทางเพศ
#08
ลองเดินสำรวจกาดเช้า-กาดแลง
หลายครั้งคนเชียงใหม่อาจจะแสดงอาการอึกอักเวลาต้องให้คำแนะนำเรื่องร้านอร่อยกับคนต่างถิ่น เราอยากชวนคุณไปค้นหาความอร่อยด้วยตนเองที่กาด (ตลาด) ใกล้บ้าน นอกจากได้จับจ่ายกำกิ๋นลำ ๆ ในราคาย่อมเยาแล้ว ยังได้สำรวจบรรยากาศและผู้คนในพื้นที่ ซึ่งตลาดในแต่ละเมืองล้วนมีคาแรกเตอร์ที่แตกต่างกันด้วย ใครคิดไม่ออกบอกไม่ถูก ลองไปเดินเล่นตลาดตามหมุดที่เราจะแนะนำได้เลย
เริ่มกันที่กาดหลวงหรือตลาดวโรรส แหล่งรวมอาหาร ของฝาก และสินค้างานฝีมือ ใครไปต้องไม่พลาดตรอกเหล่าโจ้วที่พี่น้องชาติพันธุ์มาขายของทำมือกันเต็มตรอก และกาดหลวงเพิ่งพ้นสถานการณ์น้ำท่วมหนักในรอบหลายปี เป็นโอกาสดีที่จะไปอุดหนุนพ่อค้าแม่ขายเพื่อให้ตลาดกลับมาคึกคักดังเดิม
ต่อด้วยกาดนัดจีนยูนาน เปิดเฉพาะวันศุกร์เท่านั้น พ่อค้าแม่ค้าเริ่มเปิดแผงตั้งแต่แต่ตี 5 พอบ่าย ๆ ก็วายแล้ว เราชอบที่นี่นะ มีวัตถุดิบและอาหารไม่คุ้นชื่อให้ลองชิมเยอะมาก ใครสายตื่นเช้าแนะนำเลย
เมื่อเดือนที่ผ่านมา เราเห็นคนเอาของมาขายหน้าอาคารอนุสารบนถนนเจริญเมือง เป็นตลาดที่มีทุกวันอาทิตย์ช่วงสัปดาห์แรกของเดือน ใครแวะมาเที่ยวตรงกับช่วงเวลานี้ลองไปเดินเล่นดู เผลอ ๆ อาจได้ชิมกาแฟดริปในราคาไม่ถึงร้อย
สำหรับสายรื้อและคนรักของเก่าไม่ควรพลาดกาดหนองฮ่อ มีของให้ช้อปสารพัด ทั้งเสื้อผ้า เครื่องประดับ ของตกแต่งบ้าน ยันอาหาร เราเคยไปเดินเล่นตั้งแต่สมัยที่ตลาดยังตั้งอยู่ข้างโรงเรียนปรินส์รอยแยลส์วิทยาลัย บอกเลยบรรยากาศดีสุด ๆ แต่ทุกวันนี้ตลาดย้ายไปอยู่บนถนนหนองฮ่อแทน พื้นที่กว้างขวางขึ้น พลอยทำให้เดินจนลืมดูเวลา รู้ตัวอีกทีก็ถึงเวลากิ๋นข้าวงายแล้ว
#09
ลองฟังดนตรีสดหลากสไตล์ในเมืองแห่งเวิลด์มิวสิค
เราชอบภูมิทัศน์ของชุมชนดนตรีในเชียงใหม่มาตั้งแต่ตอนเรียนอยู่ชั้น ม.ปลาย เวลาขี่รถเครื่องผ่านร้าน North Gate หูของเราต้องค่อยเงี่ยฟังเสียงเพลงที่ไม่คุ้นเคยและตาของเรามักเป็นประกายที่ได้เห็นผู้คนต่างเชื้อชาติมาร่วมสนุกสนานไปด้วยกัน พื้นที่เช่นนี้เองทำให้เราได้ลองเปิดใจกับเพลงที่หลากหลาย
Mahoree บาร์ค็อกเทลที่มีการแสดงดนตรีสดหลากแนว ไม่ว่าจะเป็นแจ๊ส ฟังก์ บลูส์ อะคูสติก หรือดนตรีล้านนาร่วมสมัย บางวันได้ฟังนักดนตรีเดี่ยวแคนที่หอบแคนมาทีเดียว 5 ตัว หรือบางวันก็ได้ฟังนักดนตรีเล่นเพลง ค้างคาวกินกล้วย เวอร์ชันที่ไม่เคยฟังมาก่อน ใครสนใจฟังเพลงแนวไหน ลองเข้าไปดูในเฟสบุ๊กหรืออินสตาแกรมของร้านได้ เพราะแต่ละวันในสัปดาห์จะมีวงมาเล่นไม่ซ้ำกันเลย
เครือของ The North Gate Jazz Co-Op กำลังจะมีบาร์ดนตรีสดชื่อ ‘Karma’ เตรียมเปิดใหม่อีกร้าน จะเปิดอย่างเป็นทางการในวันที่ 4 มกราคม พ.ศ. 2568 แต่เมื่อช่วงสิ้นเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมาเรามีโอกาสแวะไปก่อนเพื่อไปฟังการแสดงสดของ คุณแป้ง รัสมี Isan Soul เป็นการฟังเพลงชุบชูใจปิดท้ายวันที่ดีมาก ๆ
ภาพ : facebook.com/northgate.jazzcoop
#10
ลองแวะร้านแสตมป์ลุงหน่อย
นั่นไม่ใช่ประโยคคำสั่งหรือขอร้อง แต่เจ้าของร้านชื่อ ลุงหน่อย ร้านนี้ลุงหน่อยเปิดมาสนองนี้ดตัวเองล้วน ๆ แกชอบซื้อ-ขาย-สะสมแสตมป์ ชื่นชอบ สตาร์วอส์ มาก ๆ มีตั้งแต่ฟิกเกอร์ โปสเตอร์หนัง และสิ่งพิมพ์เกี่ยวกับ สตาร์วอส์ ที่ฉีกมาจากนิตยสาร ความพิเศษของร้านนี้ยกให้แสตมป์จากไทยและต่างประเทศ มีให้เลือกตั้งแต่ยุคเก่ามากจนถึงยุคปัจจุบัน และความน่าฮักขนาดเลย คือทุกซองบรรจุแสตมป์ที่ลุงหน่อยขาย จะมีแผ่นกระดาษพร้อมข้อมูลของสแตมป์คร่าว ๆ ที่ลุงหน่อยเขียนเอง เห็นแล้วรู้สึกดีและใจฟูมาก
อยากดูแสตมป์แบบไหน บอกลุงได้เลย เรานั่งเลือกเป็นชั่วโมง แต่รู้จักลุงหน่อยมากขึ้นจากการคุยกัน แกกันเองมาก แถมพาทัวร์มุมเล็ก ๆ ในร้านที่เป็นกึ่งพิพิธภัณฑ์ มีโปสเตอร์-สูจิบัตรนิทรรศการศิลปะ (แกเรียนจบด้านศิลปะ) และแสตมป์ชุด หลายครั้งเราแวะมาเลือกแสตมป์-โปสต์การ์ดเป็นของฝากให้ตัวเองและคนที่นึกถึง การมีของติดไม้ติดมือกลับบ้าน (บ้าง) เหมือนเป็นการได้บันทึกการเดินทางเหมือนกันนะ
ร้านลุงหน่อยอยู่ข้างวิมลท่าแพ สังเกตบ้านที่มีต้นไม้-ดอกไม้เยอะ ๆ และมีบอร์ดภาพเล่าประวัติศาสตร์เชียงใหม่ติดอยู่ ภาพคุ้นตาคือช่วงเย็นแกจะยืนรดน้ำต้นไม้อยู่หน้าร้าน
#11
ลองเดินป่าไปชมวิววัดผาลาด
ได้มีเวลามาสูดอากาศท่ามกลางป่าเขาทั้งที เราแนะนำให้ลองใช้เวลา ‘เดินป่า’ สำรวจธรรมชาติอย่างเต็มที่ ซึ่ง ‘เส้นทางเดินป่าวัดผาลาด’ เป็นหนึ่งในตัวเลือกแรก ๆ ที่ง่ายและเร็ว ยิ่งสายนักวิ่งเทรลมักชอบใช้เป็นเส้นทางฝึกฝน ควรไปเดินตั้งแต่เช้า เพื่อเริ่มวันใหม่ด้วยการขยับเขยื้อนร่างกายให้สดชื่น การเดินขึ้นไปวัดผาลาดด้วยเส้นทางนี้เป็นกิจกรรมที่ได้ออกกำลังกายและชมธรรมชาติไปพร้อมกัน
เมื่อเดินถึงวัดผาลาดจะพบความสวยงามของสถาปัตยกรรมเก่าแก่ที่ได้รับอิทธิพลจากศิลปะพม่า หลังจากชมวิวจนเต็มตา และปล่อยกาย-ปล่อยใจให้ผ่อนคลายแล้ว ถ้าใครเหนื่อยเกินกว่าจะเดินย้อนกลับทางเดิม ก็เรียกรถแดงกลับได้ มีรถให้บริการอยู่บริเวณหน้าวัด ถ้าใครใคร่เดินต่อก็เดินลงเขากลับทางเดิมได้เลย ถ้าเดินลงมาเหนื่อย ๆ ไปแวะพักหรืออาบน้ำล้างเหงื่อที่ Basecamp Trail Hub ก่อนออกเดินทางต่อ หรือถ้าอยากออกกำลังขาต่ออีกสักหน่อย จะไปนั่งฟังเสียงน้ำไหลที่น้ำตกห้วยแก้วก็ได้เช่นกัน
#12
ลองนวดแผนไทยที่ลีลานวดไท
อย่าเพิ่งโอยนะ แม้จะเป็นกิจกรรมธรรมดาที่ทำที่ไหนก็ได้ ร้านที่อยากให้ลองไปนวด คือลีลานวดไท ร้านนี้ตั้งขึ้นมาเพื่อสนับสนุนอาชีพของผู้หญิงอดีตผู้ต้องขังจากทัณฑสถานหญิงเชียงใหม่ มีการแบ่งรายได้อย่างเป็นธรรม และลีลานวดไทมีหลายสาขากระจายทั่วเมือง เลือกสาขาที่สะดวกและบริการที่ชอบ มีให้เลือกเยอะมาก เท้าจรดหัว หัวจรดเท้า พี่ ๆ หมอนวดบริการดีเยี่ยม หนัก-เบา จัดให้หมด บรรยากาศผ่อนคลาย เราไม่รู้สึกอึดอัดแม้แต่น้อยเมื่อมาใช้บริการที่นี่ ถ้ามีเวลาลองนวดสัก 2 ชั่วโมงนะ สบายตัว
#13
ลองกินขนมปังโฮมเมด 3 ร้านเด็ด
ใครเดินตลาดหาของกินยังไม่หนำใจ เรายังมีร้านขนมปังแนะนำ ด้วยความที่มีคนต่างชาติย้ายถิ่นฐานเข้ามาอยู่ในเชียงใหม่อยู่เสมอตั้งแต่ในอดีต วัฒนธรรมการกินขนมปังจึงถูกอิมพอร์ตเรื่อยมาเช่นกัน เชียงใหม่จึงมีร้านเบเกอรีที่จริงใจอยู่หลายร้าน หนึ่งในร้านโปรดของเราคือ Baan Bakery หลังจากที่ปิดร้านหายหน้าหายตาไปกว่า 1 ปี ในที่สุดบ้านเบเกอรี่ก็กลับมาเปิดอีกครั้ง ขนมปังสไตล์ญี่ปุ่นน่ากินเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือปรับพื้นที่โซนแคชเชียร์ใหม่ ตกแต่งด้วยกระเบื้องสีเขียวเข้มดูน่ารักมากขึ้นไปอีก
ถ้าชอบเบเกอรีโฮมเมดดั้งเดิม แนะนำร้านเกษมสโตร์เจ้าเก่าแก่ของเชียงใหม่ เป็นร้านที่ฝากท้องตั้งแต่เรียนมัธยม ไม่ว่าแวะไปกี่รอบ เราก็มักหยิบขนมปังโฮลวีตหมูหย็องก้อนกลมติดมือกลับบ้านเสมอ
ถ้ายังไม่จุใจ แนะนำเจ้าดังอีกร้าน นั่นคือ Nana Bakery ที่เติบโตจากตลาดนัดธรรมชาติบ้านสวนไผ่ล้อม-นานาจังเกิ้ล เมื่อก่อนเราต้องตื่นแต่เช้าไปต่อแถวรับบัตรคิว แต่ทุกวันนี้นานาเบเกอรี่มีสาขามากมายกระจายตัวอยู่ทั่วเชียงใหม่ ใครมีโอกาสผ่านสาขาไหน แนะนำให้ลองชิมครัวซองต์ในราคา 20 บาทเท่านั้น
#14
ลองดื่มชาพม่าร้าน Zinmè Teahouse
หลายคนอาจเคยได้ยินชื่อ Zinmè Teahouse มาบ้าง เป็นร้านอาหารและเครื่องดื่มพม่าที่บรรยากาศเหมือนสภากาแฟ ส่วนตัวเราชอบชาของที่ร้านมากอยู่แล้ว ชาโปรดของเราคือ Pot Kya มีความเข้มข้นเกือบสุดและหวานน้อย ถ้าอยากดื่มรสหวานมาก-หวานน้อย หรือความเข้มข้นระดับไหนก็เลือกได้ตามชอบ เพราะที่ร้านมีชาให้เลือกดื่มถึง 8 แบบ ถือเป็นเอกลักษณ์ของชาพม่าเลยล่ะ
ในปีนี้ Zinmè Teahouse ขยายพื้นที่ความเข้มข้นเพิ่มอีก 2 สาขา โดยขยายออกไปที่ตลาดสังกะดี ในชื่อ Zinmè Sanggadee นอกจากได้ดื่มชาพม่าอร่อย ๆ สาขานี้ยังมีงานคราฟต์จากชาวบ้านให้ได้อุดหนุน บางครั้งก็มีงานดนตรีให้ได้เพลิดเพลิน และมีเวิร์กช็อปงานคราฟต์ให้ทำด้วย
ส่วนอีกสาขาเพิ่งเปิดสด ๆ ร้อน ๆ เมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมา ร้านอยู่ในเวิ้งขายอาหารติดกับวัดอุโมงค์ภายใต้ชื่อ Zinmè Teahouse Wat Umong บรรยากาศยังคงความเป็นสภากาแฟเอาไว้เช่นกัน
#15
ลองอุดหนุนเสื้อผ้าฝีมือชาวเชียงใหม่
สำหรับคนที่หลงรักในงานฝีมือ เราชวนให้ลองไปเดินดูเสื้อผ้างานคราฟต์ในเชียงใหม่ที่กำลังสนุกมากขึ้นเรื่อย ๆ ทั้งการนำเสนอแบรนด์และดีไซน์ที่ร่วมสมัยมากยิ่งขึ้น นอกจากร้านกาแฟที่กระจายตัวอยู่บริเวณปากซอยนิมมานเหมินท์ 5 ที่คูหาใต้โรงแรม Noir ยังมีร้านเสื้อผ้างานคราฟต์ให้ได้เลือกดูกันอีก อย่างแบรนด์ Palit ร้านตกแต่งด้วยไม้และกระจกบานใหญ่ เข้ากับเสื้อผ้าที่เน้นสไตล์เรียบง่าย ยืดหยุ่น โทนสีธรรมชาติ ชวนให้หยิบมาใส่ได้ในหลายโอกาส
เราขอป้ายยางานคราฟต์เพิ่มเติมอย่างงานผ้าบาติกสีสันสดใสจาก Tha Homemade, กระเป๋าถักน่ารัก ๆ ของแบรนด์ Rumpoey และงานผ้าเน้นการพิมพ์ลายสุดเท่จาก Wood and Mountain
#16
ลองปั้นเซรามิกกับ Mitt Studio
เราอยากชวนทุกคนลองลงมือทำชิ้นงานด้วยตัวเอง ณ ‘Mitt Studio’ สตูดิโอบรรยากาศอบอุ่นที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยราชมรรคา 1 สตูดิโอแห่งนี้เกิดขึ้นจากการไปเวิร์กช็อปทำเซรามิกของเจ้าของทั้ง 2 คน จนเกิดเป็นแพสชันที่ตั้งใจให้เมืองเชียงใหม่มีสตูดิโอแบบเปิดสำหรับชุมชนคนทำงานเซรามิก และเปิดพื้นที่ให้คนมาทำเวิร์กช็อปในราคาไม่แพงจนเกินไป
Mitt Studio มีทั้งเวิร์กช็อปปั้นดินแบบแป้นหมุนไฟฟ้า ปั้นดินขึ้นรูปด้วยมือ หรือถ้ามีเวลาไม่มาก แต่คันไม้คันมือ ทางสตูดิโอมีกิจกรรม Paint a Pot ให้แต่งแต้มเซรามิกที่สตูดิโอจัดเตรียมไว้ได้ตามใจชอบ หลังจากรังสรรค์ผลงานในแบบของตัวเองเรียบร้อยแล้ว ต้องรอทางสตูดิโอเผางานให้ ใช้เวลาประมาณ 2 – 3 สัปดาห์ ซึ่งมีบริการส่งชิ้นงานให้ทั้งในและต่างประเทศ ไม่ต้องกังวลว่าจะต้องขนชิ้นงานเดินทางกลับด้วยตัวเอง
#17
ลองทำงานในห้องสมุด Kalm Village
คนรักงานต้องชอบที่นี่ Kalm Village เป็นหมู่บ้านแห่งภูมิปัญญา อยู่สุดซอยพระปกเกล้า 4 ตำบลพระสิงห์ มีพื้นที่ขนาดใหญ่ มีบ้านหลังเล็ก ๆ กระจายกันอยู่ แต่ละหลังทำหน้าที่แตกต่างกัน บ้านหลังในสุดซ้ายมือเป็นคาเฟ่ ด้านบนเป็นห้องสมุด เหมาะแก่การนั่งทำงานเพราะสงบมาก คนน้อย โปร่งโล่ง แสงแดดส่องถึง มีชุดโต๊ะเก้าอี้และบีนแบ็กให้ทิ้งตัว สั่งเครื่องดื่มจากคาเฟ่มาซดให้ตาสว่างระหว่างวันได้ ส่วนคนรักงานคราฟต์แวบมาหาข้อมูลหรืออ่านหนังสือเกี่ยวกับงานออกแบบหรืองานหัตถกรรมได้ ใช้บริการฟรี
เมนูคาเฟ่ที่อยากให้ลองคือชามะกล่ำเครือ แม้จิบแรกจะหน้าเหยเก แต่รสหวานชุ่มคอจนอยากสั่งทุกครั้งที่มา กระซิบดัง ๆ ว่าช่วงเย็นที่หน้าซอยพระปกเกล้า 4 มีร้านของย่างเสียบไม้ มีทั้งหมู-ไก่ ราคาไม้ละ 5 – 10 บาท อร่อยจนหยุดไม่อยู่ ขอแถมพิกัดคาเฟ่มินต์เลิฟเวอร์ให้อีกหนึ่ง นั่นคือ Mintnimal
#18
ลองสำรวจความสัมพันธ์ที่หลากหลายผ่าน Museum of Broken Relationships
เราสงสัยทุกครั้งที่สัญจรผ่านว่าตึกที่อยู่ตรงข้ามวัดอุปคุตเป็นตึกที่มีไว้ทำอะไร หลังจากที่ตึกเปิดทำการอีกครั้ง เราจึงได้โอกาสเข้าไปสอบถามเจ้าหน้าที่ประจำตึกดู จึงรู้ว่าตัวอาคารเคยเป็นที่ทำการของธนาคารมาก่อน จากนั้นเจ้าของพื้นที่ปรับปรุงและเปลี่ยนให้เป็นที่พัก แต่ในช่วงโควิด-19 จำเป็นต้องปิดพื้นที่ไประยะหนึ่ง และกลายมาเป็น ‘พิพิธภัณฑ์แห่งการจากลา’ ในปัจจุบัน
Museum of Broken Relationships พิพิธภัณฑ์แห่งการจากลาถาวรแห่งที่ 2 ของโลก โดยแห่งแรกตั้งอยู่ที่เมืองซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย พิพิธภัณฑ์แห่งนี้รวบรวมสิ่งของจากผู้คนทั่วโลกมาจัดแสดง พร้อมเรื่องราวความโรแมนติก ความเจ็บปวด และความเป็นไปของความสัมพันธ์ที่เต็มไปด้วยรายละเอียดผ่านสิ่งของในรูปแบบต่าง ๆ ที่นี่ไม่ได้มีเพียงเรื่องราวความรักของคู่รักเท่านั้น แต่ยังมีชิ้นงานที่เชื่อมร้อยประเด็นครอบครัว สงคราม ไปจนถึงเรื่องราวในอดีตที่ยังฉายภาพความทรงจำในแต่ละแง่มุมเอาไว้อย่างชัดเจน
#19
ลองขี่มอเตอร์ไซค์ซอกแซกตามซอกซอย
ถ้าใครมาเชียงใหม่หลาย ๆ ครั้ง น่าจะพอนึกภาพออกว่าเมืองนี้เต็มไปด้วยซอกซอยที่ไม่รู้จักมากมาย การขี่รถโละแอ่ว เป็นสิ่งที่คนเชียงใหม่เองก็ชอบทำในยามเบื่อ โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวแบบนี้ การพาร่างกายออกไปปะทะลมหนาวด้วยการขี่มอเตอร์ไซค์ให้ความรู้สึกสดชื่นไม่เบา ไม่เพียงแค่ได้กินลมชมวิว บางครั้งการลัดเลาะตามซอกซอยต่าง ๆ อาจพาเราไปพบกับสถานที่ลับ ๆ ซึ่งอาจกลายเป็นสถานที่โปรดเลยก็ได้
คำเตือนจากเจ้าบ้าน : อย่าลืมใส่หมวกกันน็อกเพื่อป้องกันอุบัติเหตุทางถนนและด่านตำรวจที่มีอยู่ทั่วเมือง
#20
ลองนอนกับ Thapae Happy House
โรงแรมนี้ดูแลโดย ลุงไข่ ชายวัยหลัก 6 คุยสนุก อดีตเคยทำงานด้านจิตวิทยา (ตอนกลางวัน) และเป็นบาร์เทนเดอร์ (ตอนกลางคืน) ปัจจุบันเป็นบาร์เทนเดอร์วัยเก๋า เสิร์ฟเครื่องดื่มและดูแลนักเดินทางจากทั่วโลก บรรยากาศเป็นกันเองมาก ทำเลอยู่ย่านท่าแพ ใกล้สถานที่สำคัญ เต็มไปด้วยร้านอร่อยตั้งแต่ปากซอยยันท้ายซอย มีกวยจั๊บชามละ 30 บาท ยันบาร์ค็อกเทลสุดเก๋ ถ้าคุณพอจะนึกภาพร้านขายเครื่องหวายสุดฮิตออก ที่พักแห่งนี้อยู่ในซอยตรงกันข้าม เดินข้ามฝั่งมานิด เดินเข้ามาในซอยอีกหน่อย เจอเลย!
ที่นี่มีห้องหลายรูปแบบ รองรับตั้งแต่ Solo Traveler ยันกลุ่มเพื่อนและครอบครัว มีบริการห้องพักแบบรายสัปดาห์และรายเดือน เหมาะกับคนอยากเปลี่ยนสถานที่ทำงานและหมู่เฮาชาวดิจิทัลโนแมด
อ้อ ที่นี่ไม่มีลิฟต์ เดินขึ้นบันไดเท่านั้น ความสูงระยะ 5 ชั้น บริหารขาดีมาก
โรงแรมไม่มีอาหารเช้าบริการ แต่ไม่ต้องห่วง ตื่นเช้า ๆ มากินกวยจั๊บชามร้อนที่ น.ก๋วยจั๊บ เดินไปจิบกาแฟต่อที่ Brewginning แวะช้อปจักสานที่หวายน้ำผึ้ง มื้อสายจัดอาหารวีแกนที่ May Kaidee x Morning Glory ตกเย็นกินอาหารฝรั่งที่ Pulcinella da Stefano และปิดจบค่ำดื่นด้วยบาร์วัยกลางคนที่ Midlife Crisis.cnx หรือจะใช้บริการบาร์เทนเดอร์ลุงไข่ก็ได้ แนะนำให้สั่งม็อกเทล ดื่มแล้วชื่นใจตี้สุด
เรื่องและภาพ : สุทธิดา อุ่นจิต, ชลณิชา ทะภูมินทร์
