เสียงจี่หมูทรงกลมบนกระทะร้อนฉ่า
คามะจังหน้ายิ้ม กะหล่ำเติมไม่อั้น เสียงหัวเราะคิกคักของครอบครัว
และมังกรสีเขียวน่ารักที่ยืนต้อนรับอยู่หน้าร้าน
ความทรงจำของเราที่มีต่อบาร์บีคิวพลาซ่ามีหน้าตาประมาณนี้ – เราบอกกับชายหนุ่มตรงหน้า ป้อง-ชนินทร์ ชูพจน์เจริญ บอกว่าภาพความทรงจำนั้นไม่ได้แตกต่างจากเราเท่าไหร่
แต่ในฐานะหนึ่งในทายาทของผู้ก่อตั้ง สิ่งที่เขาจำได้อย่างแม่นยำไม่แพ้กัน คือภาพการทำงานของคุณพ่อที่ทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ภาพของพี่น้องที่เข้ามาช่วยกันบริหาร และภาพของเจ้ามังกรตัวเขียวที่เขาเห็นมาตั้งแต่เป็นลายเส้นดินสอ
ประธานบริหารสายงาน นวัตกรรมผลิตภัณฑ์และประกันคุณภาพ และบางคนที่อยู่ร่วมองค์กรเดียวกันอาจรู้ว่าชายหนุ่มคนนี้แหละคือคนที่อยู่เบื้องหลัง Oh My GON Collection คอลเลกชันฟิกเกอร์บาร์บีกอนที่ทำแจกลูกค้าจนหมดอย่างรวดเร็วในปีที่ผ่านมา
ด้วยฟีดแบ็กที่น่าชื่นใจ ปีนี้ป้องและบาร์บีคิวพลาซ่าจึงออกคอลเลกชันใหม่มาให้แฟน ๆ สะสม ในชื่อ Friends of GON Collection ที่เล่าเรื่องราวของพี่ GON และผองเพื่อนแก๊งบาร์บีคิวพลาซ่าในท่าทางที่น่ารักและขี้เล่นเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือสื่อถึงหัวใจและทิศทางของแบรนด์ไปพร้อมกัน
สำหรับป้อง บาร์บีกอนเป็นมากกว่ามาสคอตหน้าร้าน แต่มันเป็น…
ภาพจำ
บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด (ชื่อเดิม บริษัท เดอะบาร์บีคิวพลาซ่า จำกัด) เชื่อว่า ‘มาสคอต’ จะทำให้แบรนด์เป็นที่จดจำได้มากกว่าโลโก้
ย้อนกลับไปก่อนที่เนื้อหมูทรงกลมชิ้นแรกจะถูกปิ้งบนเตา ในปี 1987 ที่บาร์บีคิวพลาซ่าก่อตั้ง แบรนด์ใหญ่ ๆ ของโลกล้วนมีมาสคอตของตัวเอง ที่เห็นได้ชัดคือผู้พันแซนเดอส์ของ KFC หรือตัวตลกโรนัลด์ แมคโดนัลด์ ของ McDonald’s ชูพงศ์ ชูพจน์เจริญ ผู้ก่อตั้งบาร์บีคิวพลาซ่าและพ่อของป้อง มองว่าหากจะทำให้แบรนด์แข็งแรง บาร์บีคิวพลาซ่าจำเป็นต้องมีมาสคอตแบบนั้นบ้าง
และมาสคอตของธุรกิจปิ้งย่างจะเป็นอะไรได้ล่ะ ถ้าไม่ใช่สัตว์ในตำนานที่พ่นไฟได้อย่างมังกร
“พอทำชื่อแบรนด์ว่าบาร์บีคิวพลาซ่ามารวมกับ Dragon เลยกลายเป็นบาร์บีกอน” ป้องบอกเหตุผล และนั่นคือครั้งแรกที่ ‘บาร์บีกอน’ ได้แนะนำตัวกับลูกค้า ในฐานะมังกรต้าวอ้วงสีเขียวที่ใส่มงกุฎมาตั้งแต่ Day 1
นั่นเพราะบาร์บีคิวพลาซ่าอยากเป็นราชาในสนามธุรกิจปิ้งย่าง เหมือนกับสโลแกน ‘ตัวจริง อร่อยจริงเรื่องปิ้งย่าง’ นั่นเอง
พี่น้อง
ถ้าจะมีใครที่เห็นบาร์บีกอนมาตั้งแต่ Day 1 หนึ่งในนั้นคือป้อง
พูดให้ถูก คงต้องบอกว่าป้องเห็นมาตั้งแต่ Day 0 ด้วยความที่เป็นลูกชายหัวแก้วหัวแหวนของคุณพ่อ เด็กชายป้องจึงได้เห็นบาร์บีกอนตั้งแต่ตอนเป็นลายเส้น ตอนที่คุณพ่อผู้ก่อตั้งแบรนด์เริ่มจรดดินสอวาด
“เราผูกพันกับพี่ GON เหมือนพี่น้องในครอบครัว สำหรับเรา เขาคือมังกรที่เด๋อ ตลก น่ารัก และอบอุ่นอยู่เสมอ มองพี่ GON เมื่อไหร่ เราก็ยิ้มออก” แล้วเขาก็ยิ้มตามที่พูด
ป้องเล่าอีกว่า หากใครเคยเห็นมาสคอตบาร์บีกอนมาตั้งแต่ 38 ปีก่อน คงรู้ว่าหน้าตาของพี่ GON วันนั้นกับวันนี้ไม่เหมือนกัน เมื่อก่อนพี่ GON จะเหมือนหน้าตาเด๋อด๋า ดูเหมือนจระเข้มากกว่ามังกร
ในปี 2012 ความชอบเรื่องคาแรกเตอร์ของผู้คนเปลี่ยนไป บาร์บีคิวพลาซ่าก็อยากทำให้พี่ GON ได้ใกล้ชิดและตรงใจลูกค้ามากขึ้น พวกเขาจึงชวนบริษัทญี่ปุ่นที่ถนัดเรื่องการออกแบบคาแรกเตอร์มาออกแบบให้ใหม่ จนกลายเป็นพี่ GON เวอร์ชันปัจจุบันที่หน้าตาน่ารัก ขี้เล่น เหมือนตัวการ์ตูนในหนังแอนิเมชันสักตัว
ฟิกเกอร์
บาร์บีคิวพลาซ่าไม่ได้ตั้งใจทำให้บาร์บีกอนเป็นแค่มังกรกวักตั้งโชว์เท่ ๆ หน้าร้านเท่านั้น
พวกเขาแปลงร่างเจ้ามังกรให้กลายเป็นของพรีเมียมมากมาย มีทั้งตุ๊กตา กระปุกออมสิน หนังสือที่เล่าตำนานของพี่ GON เอง และล่าสุดคือฟิกเกอร์
“ยุคนี้กระแสอาร์ตทอยและฟิกเกอร์มาแรง เราจึงอยากทำฟิกเกอร์ให้กับแฟน ๆ ของพี่ GON เพราะคิดว่าน่าจะมีคนอยากได้ ถามว่าทำยังไง ทางบริษัทผู้ผลิตเขาก็บอกว่าจะปั้นรูป 3 มิติให้ แต่ก่อนที่จะปั้น เขาต้องการรูปของ พี่ GON ทั้ง 3 ด้านก่อน กระบวนการในการทำฟิกเกอร์ตัวหนึ่งใช้เวลาเป็นปี จึงคิดว่าเราต้องรีบทำแล้วสิ
“จริง ๆ เราจะใช้ทีมกราฟิกของเราวาดขึ้นก็ได้ จะจ้างคนอื่นมาวาดให้ก็ได้ แต่เราก็คิดว่าคงไม่มีใครรู้ลึกเท่าเราที่เข้าใจความคิด ความเชื่อ เห็นพัฒนาการของพี่ GON และแบรนด์มาตลอด ผมจึงลองวาดดราฟต์ขึ้นมาดูก่อน” ป้องตอบคำถามว่าทำไมตัวเขาถึงต้องออกแบบเอง ประกอบกับชายหนุ่มเป็นคนชอบวาดรูปอยู่แล้ว งานดีไซน์จึงเข้ามือเขาเป็นอย่างดี
ในขั้นตอนการออกแบบ ป้องเริ่มจากออกแบบอิริยาบถของบาร์บีกอนก่อน มีตั้งแต่ยืนยิ้มชูนิ้วโป้งเหมือนตัวหน้าร้าน โบกมือเซย์ไฮแบบฝรั่ง สวัสดีแบบไทย ๆ ใส่ชุดเชฟปรุงอาหาร พ่นไฟ หัวเราะก๊าก อิ่มแปล้ ไปจนถึงนอนหลับ
จนสุดท้ายก็ออกมาเป็นฟิกเกอร์บาร์บีกอนชุดแรก Oh My GON Collection ประกอบไปด้วยพี่ GON 4 ตัว ได้แก่ GON ชูนิ้วโป้ง GON เซย์ไฮ GON อิ่มแปล้ GON นอนหลับ และตัวซีเคร็ตอีก 1 ตัว
“ตัวชูนิ้วโป้งเป็น OG ที่ทีมงานบอกว่าเราไม่ทำไม่ได้ ตัวเซย์ไฮ เราอยากให้ลูกค้ารู้สึกว่า GON พูดคุยกับเขาอย่างมีความสุข ตัวอิ่มแปล้สะท้อนถึงการกินบาร์บีคิวพลาซ่าที่ไม่ว่าจะชุดครอบครัวหรือบุฟเฟต์ ทุกคนล้วนอิ่มจนจุก ส่วน GON นอน มันมาจากเรื่องเล่าประจำตัวของ GON ที่มีความสามารถในการนอน 25 ชั่วโมง สะท้อนว่าหลังจากอิ่มแล้ว เราอยากให้คนได้เอนจอยกับโมเมนต์ของการพักผ่อนของเขาจริง ๆ” ชายหนุ่มอธิบาย
มากกว่าท่าทางต่าง ๆ ในการออกแบบ ป้องยังต้องคำนึงถึงเช็กลิสต์ต่าง ๆ ของบาร์บีกอนที่ต้องครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็นเขาบนหัว ปาก ปีก ผ้าพันคอ หาง สัดส่วนรูปร่างที่ถูกต้อง ไปจนถึงเส้นขีดของตาที่หนา ซึ่งถ้าขาดข้อใดข้อหนึ่งไป พี่ GON จะดูเป็นตัวปลอมในทันที
มิตรสหาย
หลังจากปล่อย Oh My GON Collection ออกไปเมื่อปีที่แล้วและได้รับการตอบรับจากลูกค้าบาร์บีคิวพลาซ่าแบบเกินคาด ปีนี้เราก็ขอทำคอลเลกชันที่ 2 ต่อในทันที
แต่กลับมาคราวนี้จะเป็นคอนเซปต์อะไรดีล่ะ
ป้องคิดถึงไอเดียที่ว่า บาร์บีกอนคือเขาเป็นมังกรที่เฟรนด์ลี มีเพื่อนเยอะมาตลอด ไม่ว่าเพื่อนนั้นจะหมายถึงมิตรสหายที่เป็นวัตถุดิบในร้านบาร์บีคิวพลาซ่า เพื่อนที่เป็นพนักงานของร้าน หรือเพื่อนที่หมายถึงลูกค้าของแบรนด์ ฟิกเกอร์เซตนี้จึงอยากอุทิศให้กับ ‘เพื่อน’
สุดท้ายจึงเกิดเป็น Friends of GON Collection ฟิกเกอร์ 4 ตัว (แน่นอนว่าต้องมี +1 ตัวซีเคร็ต) ประกอบไปด้วยบาร์บีกอนเล่นกับคามะจัง ลูกชิ้นปลาคามาโมโกะหน้ายิ้มสุดไอคอนิกของบาร์บีคิวพลาซ่า บาร์บีกอนยกเวทที่ทำมาจากเตาปิ้งย่าง นอกจากจะสื่อถึงการออกกำลังกายและจิตวิญญาณนักสู้ ยังสื่อถึงการทำงานอย่างทุ่มเทของพนักงานในร้าน บาร์บีกอนนอนห่มเบคอน เมนูที่ขายดีที่สุดในร้าน และบาร์บีกอนตัดกะหล่ำใส่ตะกร้า ซึ่งน้องกะหล่ำเป็นคาแรกเตอร์ใหม่ล่าสุดของบาร์บีคิวพลาซ่าที่เป็นภาพแทนในการชวนทุก ๆ คนมารักษ์โลก
“ฟู้ดแพชชั่นให้ความสำคัญกับความยั่งยืนมาเรื่อย ๆ เราจึงอยากสร้างคาแรกเตอร์สักตัวที่เป็นตัวแทนของความยั่งยืนที่จะช่วยปลูกจิตสำนึกในองค์กรและลูกค้าด้วย ที่บาร์บีคิวพลาซ่า เราเสิร์ฟกะหล่ำฟรี บางครั้งลูกค้าอาจจะทานเหลือเยอะ จึงอยากใช้กะหล่ำเป็นตัวแทนของ Food Waste ที่เราอยากให้ทุกคนกินแต่พอดี เป็นเรื่องที่เรารณรงค์กันมาตลอด นอกจากนี้ กะหล่ำที่เสิร์ฟในร้านเป็นกะหล่ำที่เราปลูกกับชุมชนวิสาหกิจในจังหวัดตาก ซึ่งเกษตรกรเขาตัดให้เราทุกเช้า และเรามอบรายได้ให้กับชุมชนโดยตรง กะหล่ำจึงเป็นตัวแทนที่ดีที่สุดที่จะเป็นตัวแทนเรื่องนี้”
เช่นเดียวกับปีนี้ ฟิกเกอร์บาร์บีกอนเซต Friends of GON Collection จะทยอยแจกเป็นของพรีเมียมให้กับลูกค้าสัปดาห์ละ 2 ตัว ใครอยากได้ครบทุกตัวต้องไปกินให้ครบทุกสัปดาห์ และแอบกระซิบว่าตัวซีเคร็ตจะมาในสัปดาห์สุดท้าย!
“ฟิกเกอร์บาร์บีกอนสะท้อนความทรงจำของผมที่เห็นมาสคอตตัวเองเติบโตมาตลอด ตอนผมทำ ผมนึกถึงตอนคุณพ่อก่อตั้ง นึกถึงพี่สาวที่เป็นต้นไอเดียในการปรับเปลี่ยนลุคของ GON ใหม่ในปี 2012 จนมาถึงผมตอนนี้ที่ได้ทำฟิกเกอร์ชุดนี้ มันเป็นความภาคภูมิใจที่ผมได้ใส่ลงไป” ป้องยิ้ม
สะพานเชื่อม
บาร์บีกอนเป็นมากกว่ามาสคอต แต่คือสะพานเชื่อมกับลูกค้า
ป้องมองว่าบาร์บีกอนเป็นความทรงจำ เป็นเสียงของแบรนด์ เป็นความเชื่อและความรัก
เมื่อยืนประจำการหน้าร้าน 38 ปี บาร์บีกอนจึงกลายเป็นภาพที่ลูกค้าเห็นตั้งแต่เด็กจนโต มีครอบครัว ภาพนั้นก็ยังไม่หายไป
“เพราะพี่ GON มีคาแรกเตอร์ที่ชัดเจน เข้าถึงง่าย และปรับตัวอยู่ตลอด ทำให้ลูกค้าเชื่อได้จริง ๆ ว่าเขามีเรื่องราว มีตัวตน และมีความเชื่อของตัวเองในการทำทุกมื้อให้ดีที่สุด หลายคนจึงมีความผูกพันกับเขาและแบรนด์ จนสร้างคอมมูนิตี้ของตัวเองได้ ในยุคที่มีแบรนด์ออกมามากมาย พี่ GON เป็นเหมือนเครื่องยึดเหนี่ยวจิตใจที่พาให้แบรนด์ไปต่อ ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญที่ช่วยให้แบรนด์เติบโต
“การได้ออกแบบฟิกเกอร์ชุดนี้ทำให้ผมได้นึกถึงช่วงเวลาดี ๆ ที่เคยเกิดขึ้นในชีวิต พอมองไปที่ฟิกเกอร์แต่ละตัว ผมนึกถึงตั้งแต่ตอนที่คุณพ่อเริ่มวาด ตอนที่ได้เห็นหุ่นบาร์บีกอนครั้งแรก ตอนที่ได้เห็นหนังโฆษณาบาร์บีกอนเรื่องแรก ตอนที่ครอบครัวเริ่มทำธุรกิจบนโต๊ะอาหาร ผมนึกถึงทั้งช่วงเวลาที่มีความสุข ช่วงเวลาที่เหนื่อย ช่วงเวลาเหล่านั้นมีคุณค่าสำหรับผม และหวังว่าฟิกเกอร์บาร์บีกอน Friends of GON Collection จะช่วยให้ลูกค้าคิดถึงความทรงจำของเขาที่บาร์บีคิวพลาซ่าด้วย”
ป้องพูดพร้อมรอยยิ้ม เป็นยิ้มแบบเดียวกับที่บาร์บีกอนยิ้มอย่างมีความสุขที่ลูกค้าจำได้ตลอด 38 ปี
Facebook : Bar B Q Plaza
