Amazing Green Fest 2024 คืองานที่เกี่ยวกับ ‘การท่องเที่ยว’ และ ‘ความยั่งยืน’
2 เรื่องนี้ดูเหมือนจะอยู่ตรงกันข้าม การท่องเที่ยวของมนุษย์ผลาญทรัพยากรทรัพยากรธรรมชาติไปไม่น้อย ไม่ว่าจะตั้งใจหรือไม่
แต่ในขณะเดียวกัน บ้านเราก็มีกลุ่มคนมากมายที่เชื่อว่าเราทำให้คนมา ‘เที่ยวดี’ ขึ้นได้ ด้วยการปรับธุรกิจด้านการท่องเที่ยวให้ทำร้ายโลกน้อยลง ใช้พลังงานหมุนเวียนมากขึ้น นำวัตถุดิบท้องถิ่นมาใช้ในการผลิต
นี่คือตัวอย่างความยั่งยืนในภาคการท่องเที่ยวที่น่าชื่นชม และเราอยากเห็น
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) และ The Cloud ร่วมจัดงาน Amazing Green Fest 2024 ด้วยการรวมกลุ่มคนที่ทำงานด้านการท่องเที่ยวและมีความเชื่อเดียวกัน มาเล่าเรื่องสิ่งที่พวกเขาเชื่อผ่านสินค้าและบริการ คัดสรรมาอย่างดีเพื่อให้คนที่อยากให้การท่องเที่ยวทำร้ายโลกน้อยลง มีทางเลือกมากขึ้นในทริปต่อไป
สำหรับคนทำงานในอุตสาหกรรมนี้จะยิ่งได้ประโยชน์ เพราะเรารวม Supplier และคนทำงานเบื้องหลังที่จะช่วยให้ธุรกิจท่องเที่ยวยั่งยืนขึ้นมาให้เลือกอย่างครบครัน มีเวทีเสวนาชวนผู้รู้จริงจากภาคการท่องเที่ยวและโรงแรมมาแลกเปลี่ยนประสบการณ์แบบที่หาฟังได้ยากมาก
ใครอ่านท่อนบนแล้วอยากมา แนะนำให้ลงทะเบียนล่วงหน้าจะได้เข้างานเร็วขึ้น เราจะนำข้อมูลการเดินทางมาคำนวณเพื่อชดเชยการปล่อยคาร์บอนในงานด้วย
เมื่องานเทศกาลท่องเที่ยวยกความยั่งยืนเป็นวาระหลัก สิ่งที่พบในงานอาจต่างไปจากงานอื่นเล็กน้อย ต่างอย่างไร เรายกตัวอย่างมาให้อ่านเป็นน้ำจิ้ม เจอของจริงได้ในวันที่ 15 – 18 สิงหาคม พ.ศ. 2567 เวลา 10.00 – 20.00 น. ณ พารากอน ฮอลล์ ชั้น 5 สยามพารากอน
เชื่อเถอะว่าทั้งหมดนี้จะทำให้การท่องเที่ยวครั้งต่อไปของคุณมีความหมายขึ้นเยอะ
ไปรู้จักผู้ขับเคลื่อนให้การท่องเที่ยวยั่งยืนขึ้นตลอด 64 ปี
เราจะเที่ยวได้เปิดโลกขึ้น เข้าใจมากขึ้น ถ้าได้เห็นภาพใหญ่ของการท่องเที่ยวในประเทศเราว่ากำลังไปในทิศทางไหน และจะเปลี่ยนให้ดีขึ้นกว่านี้ได้อย่างไร
ททท. ไม่ใช่แค่หน่วยงานโปรโมตให้คนมาเที่ยวอย่างเดียว แต่ยังคอยขับเคลื่อนให้ทุกธุรกิจในอุตสาหกรรมเข้าใจเทรนด์ที่เปลี่ยนไปของโลก ปรับตัวให้เข้ากับโอกาสที่เปลี่ยนแปลงไป
เราจัดโซน Green Tourism ไว้เป็นจุดแรกที่คนเดินเข้างานมาจะเห็น เพราะอยากให้คนได้เข้าใจภาพใหญ่ของบ้านเราก่อน ภายในเราจะได้รู้ว่างานของ ททท. ช่วยผลักดันเรื่องความยั่งยืนในธุรกิจท่องเที่ยวอย่างไร รวมเคสที่ประสบความสำเร็จให้เราเรียนรู้
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) จะมาให้คำปรึกษาเรื่องการท่องเที่ยวจากประสบการณ์ของคนที่ทำงานมาร่วม 6 ทศวรรษ จุดนี้เรียกว่า TAT Clinic เรื่องไหนเวิร์ก เรื่องไหนควรเลี่ยง มีคำตอบในโซนนี้ เหมาะสำหรับผู้ประกอบการหรือผู้นำย่านในท้องถิ่นที่อยากพัฒนาบ้านเกิดของตัวเองผ่านการท่องเที่ยวที่ดี และยังสอบถามข้อมูล สมัครเข้าร่วมโครงการด้านความยั่งยืนต่าง ๆ ของ ททท. ได้
ไปอุดหนุนธุรกิจท่องเที่ยวยั่งยืนที่หลากหลายและครบทุกมิติ
Green Business คือจุดรวมบูทธุรกิจท่องเที่ยวที่ใส่ใจเรื่องความยั่งยืน คัดสรรร่วมกันโดย ททท. และ The Cloud
โรงแรมยั่งยืนและทัวร์ชุมชนท้องถิ่นบางส่วนที่ The Cloud เคยเขียนถึง จะมาออกบูทในงานนี้ (ส่องชื่อบูทก่อนได้ที่นี่) พร้อมโปรโมชันพิเศษเพื่องานนี้โดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังมีร้านขายงานฝีมือที่ต่อยอดจากภูมิปัญญาพื้นบ้าน ช้อปกันได้เต็มที่
พบกับน้ำผึ้งคราฟต์ ๆ จากบำรุงสุขฟาร์ม ธุรกิจรูปปั้นไก่แก้บนจากบนบาน ผลิตจากวัสดุย่อยสลายง่าย คาเฟ่และบ้านพักเนินแจ่มใสจากเชียงใหม่ ทำจากยุ้งฉางข้าว ล้อมรอบด้วยวิวทุ่งนา Koh Munnork Private Island รีสอร์ตบนเกาะที่อยู่ร่วมกับธรรมชาติและชุมชน โรงเรียนนักเดินป่า หลักสูตรสอนนักท่องเที่ยวเดินป่าอย่างถูกวิธี
ธุรกิจท่องเที่ยวยั่งยืนจากชุมชนแม่ทา เชียงใหม่ และบางโรง ภูเก็ต เวิร์กช็อปชวนย้อมผ้าด้วยดินสีแดงเอกลักษณ์จากเกาะหมาก โดย Roja studio of art สอนทำข้าวยำปักษ์ใต้ที่คนใต้มาสอนเอง โดย หยอย-ประไพ ทองเชิญ จากบ้านสวนสมรมนาพรุ พัทลุง
ข้าวยำปักษ์ใต้เป็นเหมือนยาอายุวัฒนะจากบรรพกาล ใช้ผักพื้นถิ่นหลากชนิดที่มีสรรพคุณและรสชาติแตกต่างกัน บางชนิดเราอาจไม่คุ้นเคย การกินเลยทำให้เรารู้จักพืชผักเหล่านี้ไปพร้อมกันด้วย
ไปเก็บเกี่ยวความรู้ด้านการท่องเที่ยวและธุรกิจโรงแรมทุกรูปแบบ
งานนี้จะมีเสวนา 2 เวทีใหญ่ให้คนรักความรู้ได้เก็บเกี่ยว
หนึ่ง คือ Green Learning Stage มาที่นี่เราจะได้พบกับตัวละครเอกในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว เช่น น้ำฝน บุณยะวัฒน์ รองผู้ว่าการด้านนโยบายและแผน การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.), โตมร ศุขปรีชา ผู้อำนวยการสำนักยุทธศาสตร์และนวัตกรรมการเรียนรู้ สำนักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ (OKMD), นิพัทธ์พงษ์ ชวนชื่น ผู้ก่อตั้ง trekkingTHAI อุปนายกสมาคมการค้าการท่องเที่ยวเครือข่ายเชิงนิเวศเอเชีย, ใหญ่-ธำรงรัตน์ ธนภัคพลชัย หัวหน้าอุทยานแห่งชาติน้ำพอง จ.ขอนแก่น, งบ-ธัชรวี หาริกุล ผู้ร่วมก่อตั้งร้าน Thailand Outdoor หนึ่งในคอมมูนิตี้ของคนชอบกิจกรรมกลางแจ้งที่ใหญ่ที่สุดในไทย ฯลฯ
สอง คือ The Hotelier 2024 เวทีเล่า 11 เรื่องที่ผู้ประกอบการโรงแรม (และว่าที่ผู้ประกอบการโรงแรม) ควรรู้ โดยวิทยากรมากประสบการณ์ 25 ท่าน เช่น ศุภจี สุธรรมพันธุ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร Dusit Thani, น้อย-กฤษดา สุโกศล แคลปป์ ครีเอทีฟไดเรกเตอร์และผู้ก่อตั้ง The Siam Hotel Bangkok, มณเฑียร ตันตกิตติ์ กรรมการผู้จัดการ Montien Hotel Surawong Bangkok, วริยา ลุลิตานนท์ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด ภาคพื้นประเทศไทย เวียดนาม กัมพูชา และเมียนมา ฯลฯ
ไปเจอชาว The Cloud แลกเปลี่ยนเรื่องราวและไอเดียการเดินทางกับคนคอเดียวกัน
The Cloud มีบูทของตัวเองในงานด้วย ใช้ชื่อว่า The Cloud Sharing Space
เราใช้พื้นที่นี้เป็นวงเล่าเรื่องการเดินทางขนาดกะทัดรัด อารมณ์เหมือนนั่งล้อมรอบกองไฟ พร้อมจิบกาแฟดริป ในบรรยากาศผ่อนคลายเหมือนแคมปิ้งกลางป่า
6 หัวข้อการเดินทางที่ว่า ได้แก่ เที่ยวเกาะไทยมีอะไรน่าตื่นเต้น โดย วินชนะ พฤกษานานนท์ จาก Koh Munnork Private Island, Generation Gap Trip : เที่ยวกับแม่ เที่ยวกับลูก ปัญหาเยอะแบบใด ควรจัดการอย่างไรให้ลงตัว โดย แพร-พิมพ์ลดา ไชยปรีชาวิทย์ หรือ PEAR is hungry คุยเรื่องการเดินเขากับ ต้า-นิพัทธ์พงษ์ ชวนชื่น จาก trekkingTHAI และ งบ- ธัชรวี หาริกุล จาก Thailand Outdoor
เล่าเรื่องการไปเที่ยวเพื่ออาหาร โดย จิรณรงค์ วงษ์สุนทร บรรณาธิการบทความไลฟ์สไตล์จาก The Cloud และ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ จากร้าน Blackitch Artisan Kitchen การเที่ยวคนเดียวในไทย โดย แฮม-วันวิสข์ เนียมปาน แฟนพันธุ์แท้รถไฟไทยและเจ้าของเพจทีมนั่งรถไฟกับนายแฮมมึน และเล่าเรื่องการดำน้ำกับ ชมพู-ภัทรนันท์ ศุภางคะนันทน์ และ แทน-ณัฐนิช พานิชภักดิ์ จาก Down by the Sea
ไปชิมอาหารท้องถิ่นเมนูพิเศษที่คิดขึ้นมาสำหรับหน้าฝน จากเชฟชื่อดังทั่วประเทศ
นี่เป็นโซนที่เขียนถึงยากมาก ไปชิมเองจะถึงอกถึงใจมากกว่า
Green Food คือการรวมผู้ประกอบการร้านอาหารจากหลายจังหวัดทั่วไทย เชฟจากร้านเหล่านี้ใส่ใจเลือกวัตถุดิบในท้องถิ่นตามฤดูกาล และเคารพความหลากหลายมาทำเมนูพิเศษ ในราคาไม่เกิน 100 บาทมาให้ชิมกัน
เราจะได้ชิมขนมหม้อแกง ข้าวฮางงอก จากเกษตรกรชาวอุดรธานี ร้าน Samuay & Sons, หมากค้อ น้ำซ่าจาก ไสใส และผลิตภัณฑ์ที่ต่อยอดฝีมือแม่ ๆ ในชุมชน, ยำขนมจีนหน้าเห็ด ฮอตดอก ไส้กรอกหมูหลุม จากร้าน แก่น, ซุบผักสัมมะปิ แจ่วกุ้งสุก ป่นปลาคอ หอยโข่ง และไส้เป็ด ร้าน จี่เกีย, ข้าวหน้าลงลิ้น ข้าวหน้าไก่จ๋า ไอติมน้ำผึ้งป่า จากร้าน Blackitch Artisan Kitchen ฯลฯ
คอนเซปต์ของโซนนี้ คือเมนูสำหรับหน้าฝน ทุกร้านจัดหนักจัดเต็ม ทำมาจำนวนจำกัด หมดแล้วหมดเลย มาไว ๆ กันนะ
ไปรู้จักกิจกรรมสอนเรื่องความยั่งยืนสำหรับเด็กโดย Rain Tree Khao Yai Hotel
เทศกาลในยุคหลังจะมีจุดพักสำหรับครอบครัวที่พาเด็กมาด้วย
ในงาน Amazing Green Fest 2024 เราเชื่อว่าเรื่องความยั่งยืนไม่ได้เข้าใจยาก เล่าให้เด็กเข้าใจได้ง่ายผ่านกิจกรรมน่าสนุก งานนี้เราจึงมีโซนที่เรียกว่า Green Playground ดูแลโดยโรงแรม Rain Tree Khao Yai Hotel ที่พักในเขาใหญ่ที่ขึ้นชื่อเรื่องการออกแบบประสบการณ์ในโรงแรมสำหรับเด็ก
ตัวอย่างกิจกรรม ได้แก่ กล้องดูดาวของจริง สอนเรื่องดวงดาวบนท้องฟ้า เกลียวอาร์คิมิดีสที่ทำให้เด็ก ๆ ได้เรียนรู้เรื่องพลังงานน้ำ รวมของเล่นที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจาก PlanToys ต้นไม้จินตนาการจากกระดาษ โดย บางกอกแพค บริษัทที่เชียวชาญเรื่องการทำแพ็กเกจจิงจากกระดาษที่แข็งแรงและปลอดภัยด้วยศาสตร์ Paper Engineering เวิร์กช็อปทำของเล่นเกี่ยวกับธรรมชาติ และล้อมวงเล่านิทาน พร้อมกิจกรรมสนุก ๆ ให้ทำระหว่างเล่า
