ชวน เชฟแบล็ค-ภานุภน บุลสุวรรณ จากร้าน Blackitch Artisan Kitchen เชียงใหม่ เชฟในยุคบุกเบิกการทำอาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นไทย คุยเรื่องประสบการณ์การตามหาของดีจากทั่วประเทศแบบลงไปถึงแหล่งจริง ความพิเศษของวัตถุดิบจากแหล่งต่าง ๆ และทำอย่างไรจึงจะเข้าถึงของดีจากที่ต่าง ๆ ได้ และแนะนำวิธีทำอาหารแบบเข้าใจทั้งอาหารและเข้าใจตัวเอง
