ชวน อ๊อบ-ธนิสร วศิโนภาส เจ้าของร้าน Kensaku ร้านอาหารญี่ปุ่น และผู้เชี่ยวชาญเรื่องปลาไทย มาคุยเรื่องปลาและวิธีเลือกปลาที่คุณภาพดี สอนวิธีสังเกตว่าปลาตัวไหนสดและอร่อยจากการดูลักษณะภายนอกของปลา และสอนวิธีจัดเก็บปลาเพื่อให้เหมาะที่จะนำไปใช้ทำอาหารจานต่าง ๆ
กำกับ ทรัพย์ทวี สมีแจ้ง
ครีเอทีฟ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร
ช่างภาพ ทรัพย์ทวี สมีแจ้ง, ศวิตา ศีลตระกูล
ลำดับภาพ ธีรภัทร กรองมะเริง
ควบคุมการผลิต ชนกพัดชา สินอาษา
