เผลอแป๊บเดียว Thailand Coffee Fest อยู่มานานถึง 9 ปีแล้ว
ตลอดเวลาที่ผ่านมา เราให้ความสำคัญและสื่อสารกับคนทุกกลุ่มในวงการกาแฟไทย ไม่ว่าจะเป็นคนปลูก คนชง ไปจนถึงคนดื่ม และตั้งใจที่จะยังผลักดันให้วัฒนธรรมกาแฟในประเทศไทยเติบโตได้อย่างยั่งยืน โดยมี Thailand Coffee Fest เป็นงานใหญ่ที่ชวนคนรู้จัก เข้าใจ และเข้าถึงกาแฟพิเศษไทยมากขึ้น
สิ่งหนึ่งที่ทำให้ Thailand Coffee Fest เติบโตได้ทุกปี ไม่ใช่แค่กาแฟที่ดีเท่านั้น แต่เป็นเพราะ ‘ผู้บริโภค’ ที่พร้อมเรียนรู้และเปิดรับโลกของกาแฟพิเศษไปด้วยกัน สมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH) และ The Cloud จึงขอใช้ช่วงเวลาดี ๆ ปลายปีนี้ มาส่งต่อ ‘ความสุข’ ให้ทุกคนที่รักกาแฟด้วยกัน ที่งาน Thailand Coffee Fest ‘Year End’ 2024 เทศกาลแห่งความสุขของคนรักกาแฟ เปรียบเสมือนประตูบานแรกให้คนรู้จักโลกและเรื่องราวของกาแฟพิเศษ พร้อมช้อปของดีจากวงการกาแฟไทย ในวันที่ 12 – 15 ธันวาคม พ.ศ. 2567 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ชั้น LG ฮอลล์ 5
งานกาแฟปลายปีแบบนี้จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 2 เราพร้อมที่จะส่งมอบประสบการณ์ความรู้และเรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟพิเศษในทุกมิติให้กับผู้ร่วมงาน ผ่านกิจกรรมชิม ชง แชร์ หลากรูปแบบ พร้อมรวมของดี โปรโมชันดี ๆ จากวงการกาแฟไทยมาให้คุณช้อปส่งท้ายปี
ไม่ว่าคุณจะเป็นนักดื่มตัวยง นักชงมือฉมัง เป็นคนที่มีความฝันอยากเปิดร้านกาแฟ หรือเป็นแค่คนที่ขาดกาแฟไม่ได้ในทุก ๆ วัน เรารับรองว่ามา Thailand Coffee Fest ‘Year End’ 2024 คุณจะได้ของดีติดไม้ติดมือกลับไปอย่างแน่นอน ที่สำคัญ ปลายปีแบบนี้ยังเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมกับการมองหาของขวัญ ของฝาก ส่งมอบให้กับคนที่คุณรักด้วยนะ
เทศกาลความสุขของคนกาแฟบนพื้นที่ 5,000 ตารางเมตรนี้จะอัดแน่นไปด้วยร้านกาแฟกว่า 200 ร้าน ซึ่งเตรียมโปรโมชัน นวัตกรรม รวมถึงกิจกรรมสุดพิเศษมามอบให้คนกาแฟ และเหมาะสำหรับการหาซื้อของขวัญ-ของฝาก เพื่อมอบให้คนพิเศษในช่วงเทศกาลความสุขส่งท้ายปีอีกด้วย
นอกจากนี้ ในงานยังมีกิจกรรมและ 5 โซนพิเศษ รวบรวมเนื้อหาสาระและเรื่องราวที่จะทำให้คุณสนุกกับโลกของกาแฟมากขึ้น ปีนี้จะมีอะไรบ้าง เรารวมไฮไลต์เอาไว้ให้แล้ว
Zone 1 : Coffee Stage
แลนด์มาร์กสำคัญของงาน เวทีสนทนาที่จะพาคุณไปเปิดโลกในเรื่องราวของกาแฟ และอัปเดตเทรนด์ใหม่ ๆ จากตัวจริงในวงการกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นนักดื่ม นักชง นักชิม บาริสต้า ไปจนถึงผู้ประกอบการ ที่พร้อมมาแชร์ประสบการณ์ เรื่องราวสนุก ๆ ครบทุกรสและทุกแง่มุมของกาแฟไทย ผ่านเวทีเสวนา กิจกรรมชงชิมให้ความรู้มากมาย
Zone 2 : Champions Village
พบกับหมู่บ้านที่รวมตัวจริงด้านกาแฟจากทั่วทุกมุมโลกที่จะมารวมตัวกันเพื่อแบ่งปันประสบการณ์ระดับสากล ขายสินค้าคุณภาพ และพบปะแฟนกาแฟชาวไทยเพื่อสร้างแรงบันดาลใจและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน อาทิ Boram Um (World Barista Champion 2023), Martin Wölfl (World Brewers Cup Champion 2024), เต-เอกเมธ วิภวศุทธิ์ (World AeroPress Champion 2023), Erik Liao (World Brewers Cup Semi-finalist 2024), Elysia Tan (World Brewers Cup 2022 3rd Place) และอีกมากมาย
Zone 3 : Coffee Club by SCATH
โซนนี้มีไว้แก้ทุกสารพันปัญหาของคนรักกาแฟ อยากทำร้านกาแฟแต่ไม่รู้จะปรึกษาใคร ชงแบบนี้ดีแล้วหรือยัง กาแฟที่ดีต้องเป็นแบบไหน อยากรู้อะไร ตามมาหาคำตอบจากกูรูในเวิร์กช็อปโซนนี้ได้
- Workshop ‘แก้ชง’ : พื้นที่ทดลองของนักชงมือสมัครเล่นที่ต้องการคำปรึกษาจากกูรูด้านกาแฟ เพื่อพัฒนาฝีมือด้านกาแฟและการชง พร้อมเรียนรู้เทคนิคดี ๆ จากโค้ชผู้มีประสบการณ์อย่างใกล้ชิด
- Workshop ‘Cafe Clinic’ : พื้นที่ปรึกษาเรื่องกาแฟ สำหรับธุรกิจหน้าใหม่ ตั้งแต่ระดับเริ่มต้น ในบรรยากาศล้อมวงที่จะสร้างความรู้ความเข้าใจในเรื่องธุรกิจกาแฟขั้นพื้นฐาน และสร้างความมั่นใจในการเดินทางสายธุรกิจกาแฟมากยิ่งขึ้น ดำเนินกิจกรรมโดย กูรู สายธุรกิจกาแฟ
- Workshop ‘ยืดอก พกช้อน’ : คลาสเรียนรู้การชิมกาแฟ (Cupping) จาก Home Cupper สู่ Professional ที่จะพาคุณไปรู้จักหลักการชิม และเข้าใจในคุณภาพของกาแฟมากขึ้น
- Workshop ‘แปลก-แยก’ : กิจกรรมเรียนรู้การแยกกาแฟ Defect ที่ผ่านกระบวนการต่าง ๆ มาจนถึงปากผู้ดื่ม เพื่อให้นักชิมกาแฟมือใหม่ได้หัดแยกให้เป็น เพื่อเป็น Specialty Person โดย บิ๊ก-บริรักษ์ อภิขันติกุล กรรมการและกิจกรรมสมาคมฯ, Co-founder : School Coffee
- Bar Takeover : พบกับ 4 ช่วงยึดครองบาร์โดยบาริสต้ามือทอง มีทั้งผู้เชี่ยวชาญและผู้ทรงอิทธิพลด้านกาแฟ มาร่วมจิบและพูดคุยในบรรยากาศสบาย ๆ
- Thailand Es Yen Championship 2025 : การแข่งขันเฟ้นหาสุดยอดนักชงเอสเย็น รอบภาคกลาง เมนูประจำชาติไทยที่สนุกทั้งรสชาติและลีลาบาริสต้า เปิดโอกาสให้ทั้งผู้มีประสบการณ์และมือสมัครเล่นมาโชว์ฝีมือ
- Slurper One Challenge 2024 : การแข่งขันเสียง Slurp กาแฟ เฟ้นหาคอกาแฟนักซดที่ทำคะแนน ‘เสียง’ ได้สูงสุด ใครซดดัง ซดเก่ง เสียงดีที่สุด สมัครมาร่วมท้าชิงได้เลย!
Zone 4 : Coffee Learning Co-created by Le Cordon Bleu Dusit Culinary School
คอร์สกาแฟระยะสั้นนอกห้องเรียนที่จะปูพื้นฐานด้านกาแฟโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญจาก Le Cordon Bleu Dusit Culinary School สถาบันประกอบอาหารมืออาชีพ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้เรื่องการชงกาแฟแบบลงลึกมากยิ่งขึ้น จะนำความรู้ไปชงดื่มที่บ้านก็ได้ หรือเรียนไว้ต่อยอดทำร้านกาแฟก็ดี
Zone 5 : Coffee Arena
ชวนมาชมและให้กำลังใจผู้เข้าแข่งขันในการแข่งขัน Thailand National Coffee Roasting Championship และ Thailand National Cup Tasters Championship การแข่งขันเพื่อหาตัวแทนระดับประเทศไปแข่งต่อใน World Coffee Championships เวทีระดับโลกที่เป็นเหมือนโอลิมปิกแห่งวงการกาแฟ
World Cup Tasters Championship เป็นการแข่งขันที่มุ่งเน้นทักษะการชิมกาแฟที่รวดเร็ว แม่นยำ และมีประสบการณ์สูง โดยผู้เข้าแข่งขันจะต้องแยกแยะรสชาติของกาแฟพิเศษในรูปแบบที่แตกต่างกันให้ได้ โดยใช้ทักษะการดมกลิ่น การชิม ความตั้งใจ และประสบการณ์ในการแยกถ้วยที่ต่างออกไปให้เร็วที่สุด
World Coffee Roasting Championship เป็นการแข่งขันที่ให้ความสำคัญกับความเป็นเลิศในการคั่วกาแฟ ผู้เข้าแข่งขันจะได้รับการประเมินในด้านการประเมินคุณภาพเมล็ดกาแฟ การเตรียม การผสมผสาน และทักษะการคั่วกาแฟ โดยมีผู้ตัดสินที่ได้รับการรับรองประเมินทักษะตามเกณฑ์ต่าง ๆ มากมายทั้งในการเตรียมก่อนการคั่วและการคั่วจริง
งานนี้เปิดรับนักดื่มกาแฟทุกเลเวล ไม่ต้องเป็นเซียน ไม่ต้องจริงจัง ก็เดินงานนี้สนุกได้ แค่มีใจรักและพร้อมเปิดใจรับกาแฟรสชาติใหม่ ๆ ก็พอ รับรองว่า Thailand Coffee Fest ‘Year End’ 2024 มีของให้ช้อปจนกระเป๋าฉีกแน่นอน พร้อมกิจกรรมพิเศษ Coffee Happy Hour เอาใจสายช้อป ชั่วโมงแห่งคำขอบคุณ จาก Thailand Coffee Fest ที่อยากตอบแทนทุกคนด้วยโปรโมชันเด็ดจากหลากหลายร้านทั่วทั้งงาน
Thailand Coffee Fest ‘Year End’ 2024 จัดโดย สมาคมกาแฟพิเศษไทย SCATH Specialty Coffee Association of Thailand และ The Cloud
